Pan de Cangas desde hace 45 años
Hace casi medio siglo José Antonio Fernández y Loli Rodríguez comenzaron la andadura de crear una pequeña panadería en La Muriella, que después, a base de esfuerzo y trabajo, creció situándose en Penlés. Primero junto al río y desde hace 25 años en nuestras actuales instalaciones, desde donde ya incorporada la segunda generación de la familia, elaboramos Pan de Cangas para toda Asturias. Siempre manteniendo la honradez en cada ingrediente, proceso y atención, de lo que aún hoy sigue siendo una panadería de toda la vida.
Desde los difíciles comienzos hasta hoy, la confianza de nuestros clientes en nuestro producto y nuestra atención, ha sido el motor de una forma de trabajar que respeta la tradición centenaria del Pan de Cangas y la aúna con la tecnología y maquinaria puntera, para crear procesos que nos permiten hacer llegar lo mejor de nosotros mismos a cualquier punto de España.
Pan de Cangas
Nuestra masa madre se llama formiento, como siempre se llamó en Cangas. Amasamos las mejores harinas de trigo y de centeno y las dejamos reposar sin prisa para después hornearlas directamente sobre nuestros hornos de piedra, alimentados con la viveza de las leñas de maderas de roble y castaño, confiriendo un sabor único, como es el de las hogazas Pan de Cangas.
Pan de Centeno
Tanto en nuestra hogaza mezcla como en nuestra chapata de leña, añadimos además harinas de centeno, respetando la tradición canguesa de siempre: añadir un poco de centeno en las masas, lo que confiere a estos panes un sabor más intenso y una durabilidad mayor siendo el pan de Cangas por excelencia.
Hostelería y tiendas
Medio siglo de Pan y Pasteles para toda Asturias, con reparto diario en las principales ciudades y la vocación de servicio conjugada con la capacidad técnica para llevar lo mejor siempre que se nos requiera a cualquier punto.
Sin fallar nunca en nuestra disposición a solventar cualquier necesidad que nuestros hosteleros y tiendas de productos artesanos y gourmet requieran, nos han llevado al día de hoy.
Si necesita servicio, producto y calidad, no dude en contactar con nosotros.
